Italianpata
- 800 g naudan jauhelihaa
- 2 sipulia tai pätkä purjosipulia
- 1 prk kokonaisia herkkusieniä
- 2 prk kaltattuja tomaatteja
- 3 rkl säilykepaprikaa
- mustapippurirouhetta
- suolaa
- timjamia
- worcestershiresaucea
- 0,5 pussia (250 g) pätkäspagettia
- (tuoreita mietoja chilejä silputtuina)
Tämä ohje on isommalle porukalle tai useampana päivänä syötäväksi.
Ruskista jauheliha, sipulit ja herkkusienet pienissä erissä öljyssä paistinpannulla ja siirrä kasariin tai kattilaan. Mausta mustapippurilla, suolalla, timjamilla ja worcestershiresaucella. Lisää kaltatut tomaatit ja säilykepaprikat, jätä hautumaan noin puoleksi tunniksi.
Lisää muutama desilitra vettä, anna kiehahtaa. Ripottele spagetit joukkoon ja hauduttele pakkauksen ohjeen mukaan kunnes spagetit ovat kypsiä.
Jos käytät tuoreita chilejä, freesaa ne sipuleiden ja herkkusienien kanssa samalla pannulla. Ruokaan sopii hyvin myös jauhettu chili mausteeksi...
