Kanamausteseos
- 2 tl suolaa
- 2 tl paprikajauhetta
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl curryjauhetta
- 1 tl mangojauhetta
- 1 tl inkiväärijauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl kuivattua rosmariinia
Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Grillattu broileri
- 1 pakastebroileri
- kanamausteseosta
- yhden sitruunan mehu
- oliiviöljyä
Sulata broileri. Laita broileri riittävän isoon pakastepussiin, lisää sitruunan mehu, öljy ja vähintään kolme teelusikallista kanamausteseosta.
Sulje pussi ja hiero mausteita niin, että varmasti joka puolella broileria on riittävästi mausteita. Anna marinoitua seuraavaan päivään. Paista uunissa 175° grillivastuksen alla puolitoista tuntia. Voitele välillä oliiviöljyllä.
Paistetut rintafileet
- 1 broilerin rintafilee / ruokailija
- kanamausteseosta
- sitruunan mehua
- oliiviöljyä
Levitä fileet lautaselle tai leikkuulaudalle. Lorauta jokaisen päälle sitruunanmehua ja oliiviöljyä. Pyörittele niin että kastuvat joka puolelta.
Paista fileet mielellään grillipannulla rauhallisella lämmöllä kypsäksi molemmin puolin. Tarjoile raikkaan salaatin ja lämpimän patongin kera.
