Kermaporkkanat
- 3-4 keskikokoista porkkanaa
- 2-3 rkl smetanaa
- 1-2 rkl juoksevaa hunajaa
- kuivattua rakuunaa
- suolaa
- oliiviöljyä
Kuori porkkanat ja paloittele ne noin viiden sentin mittaisiksi pätkiksi. Paksummat porkkanat kannattaa myös halkaista kahteen tai neljään osaan. Porkkananpalat on hyvä esikypsentää mikrossa pienessä vesimäärässä muutaman minuutin ajan.
Kaada paistinpannulle reippaasti oliiviöljyä. Öljyn kuumennuttua lisää pannuun porkkanat. Valuta porkkanoiden päälle hunaja ja mausta palat suolalla ja rakuunalla. Paista porkkanat lähes kypsiksi usein käännellen.
Lisää smetana pannulle ja sekoita hyvin, hauduta lisäkettä vielä hetki. Tarkista mausteiden määrä ennen tarjoilua.
