Paistettu siika
- 1 siikafilee / ruokailija
- n. 1 dl ruisjauhoja / 4 fileetä
- kuivattua tilliä
- chilijauhetta
- suolaa
- oliiviöljyä ja voita paistamiseen
Sekoita suola, kuivattu tilli ja chilijauhe ruisjauhoihin. Leivitä siikafileet jauhoissa huolellisesti ja paista hyvässä öljyssä tai voi-öljyseoksessa muutama minuutti kummaltakin puolen miedolla lämmöllä. Chilijauhetta on tarkoitus käyttää maltillisesti pippurin asemasta.
