Paistetut päärynät

Kuori päärynät ja leikkaa ne neljään osaan, poista myös siemenkodat. Tee marinadi sekoittamalla yhtä paljon vaahterasiirappia ja sitruunamehua keskenään, noin ruokalusikallinen kutakin päärynää kohden. Lisää ripaus suolaa ja rouhi mustapippuria joukkoon. Pippuria voi olla melko reilusti, mutta se ei saa peittää marinadin muita makuja.

Pyöritä päärynälohkot kauttaaltaan marinadissa ja anna niiden maustua umpinaisessa astiassa tunnin tai kaksi. Paista päärynät kuumalla parilapannulla oliiviöljyssä kunnes pinta on kauniin raidallinen, läpikypsiä päärynöiden ei tarvitse olla. Päärynät ovat hyvä lisäke paistetulle tai grillatulle lihalle.

Tulosta PDF Takaisin