Savukalapiiras
Pohja:
- n. 1,5 dl perunamuusia
- 1,5 dl grahamjauhoja
- suolaa
- 50 g notkistettua voita
- 1 kananmuna
Aineet sekoitetaan keskenään, ja taikina taputellaan jauhotetuin käsin vuokaan.
Täyte:
- 300-400 g savukalaa
- runsaasti tillisilppua
- purjoa tai pikkusipuleita
- valkopippurirouhetta
- worcestershirekastiketta
- 1 prk tuorejuustoa
- 1 kananmuna
Sekoita ainekset keskenään ja lisää taikinan päälle. Pinnalle ripotellaan Emmental-raastetta. Paista uunissa 175° 35-45 minuuttia.
