Täytetyt paprikat
- 1 paprika / ruokailija
Täyte kahdelle paprikalle:
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 keskikokoista tomaattia
- 50 g sinihomejuustoa
- hunajaa
- suolaa
- mustapippurirouhetta
- voita paistamiseen
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kalttaa tomaatit ja poista siemenet sekä kanta. Hienonna myös tomaattiliha.
Hauduta sipulisilppu sekä tomaatit paistinpannulla voissa, älä kuitenkaan ruskista. Murenna joukkoon sinihomejuusto ja mausta täyte hunajalla ja mustapippurirouheella.
Lisää suolaa tarvittaessa vasta juuston lisäämisen jälkeen. Halkaise huuhdellut paprikat pituussuuntaan "veneiksi". Poista siemenet ja väliseinät, kantaakin voi lyhentää.
Jaa täyte paprikanpuolikkaisiin. Paista paprikoita uunissa 175 asteessa noin 45 minuuttia.
