Uunissa paahdetut kasvikset

Kuori ja paloittele bataatti melko krouveiksi paloiksi. Esikypsennä bataatinpaloja mikrossa pienessä vesimäärässä muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.

Paloittele paprika ja leikkaa huuhdeltu purjo noin viiden sentin pätkiksi. Laita kaikki vihannekset uunivuokaan. Ripottele päälle valkosipulirouhetta tai pyyhi vihanneksia halkaistulla valkosipulinkynnellä.

Mausta kasvikset suolalla ja kaada vuokaan parin ruokalusikallisen verran oliiviöljyä. Sekoita vihanneksia sen verran, että ne maustuvat ja öljyyntyvät tasaisesti joka puolelta. Laita vuoka uuniin 200° ja paahda kasviksia noin viisitoista minuuttia.

Tulosta PDF Takaisin